乳清椰丝奶糕「消耗乳清」的烹饪做法，大厨教你详细做法

目前是我消耗大量乳清的最佳方法
甚至乳清都不够用了

用乳清代替牛奶，吃起来更清爽，而且乳糖不耐的人也可以放心吃。

★注意小贴士★


★★★消耗乳清系列★★★
1、乳清华夫饼

2、乳清松饼

用料  

乳清椰丝奶糕「消耗乳清」的做法  

1. ①100g乳清和50g玉米淀粉先混合均匀。
   ②剩下200g液体小火加热，加入椰子粉或白砂糖溶解。
   ③液体表面开始冒泡的时候，边加入①的混合物边搅拌。
   

2. ①保鲜盒底层均匀铺上椰蓉。
   ②搅拌大约2分钟左右液体比较凝固，关火。
   ③倒进保鲜盒，刮平表面，散热后放冰箱冷藏4小时以上。

3. 冷藏后取出切块，四面都滚上椰蓉。

小贴士

1.只想消耗乳清不在乎口感:
300g全部用乳清，只是怕酸的话要多加点糖。

2.想消耗乳清又在乎口感:
其中100g或更多用牛奶/椰汁/淡奶油。

3.特别在乎口感
其中100g或更多用淡奶油，还要用上椰子粉。

但毕竟乳脂含量和原版没法比，实在没法接受口感的话还是把乳清倒掉或直接喝了吧。或者可以试下我的另一个消耗乳清的菜谱「乳清松饼」