紫苏梅子姜~夏日的健康小零食的烹饪做法，大厨教你详细做法

湖南人自己的零食，妈妈的味道~

用料  

紫苏梅子姜~夏日的健康小零食的做法  

1. 新鲜杨梅洗净，用淡盐水浸泡半小时，沥干水分

2. 新鲜紫苏洗净，放阳台风干一天。姜去皮切成条状，风干一天。大概变成图里的样子就差不多啦

3. 黄冰糖用水化开，放凉

4. 取干净玻璃器皿，擦干生水。将紫苏、姜、杨梅一层一层的码放好，每一层紫苏上洒一点点盐。

5. 最后倒入放凉的冰糖水，在最表面的杨梅上铺一层白砂糖

6. 放上一点米醋，放冰箱冷藏…………旁边的粽子君总算有个伴啦哈哈哈

7. 冰箱冷藏五天后………~哒哒哒哒~酸甜口味，带着紫苏的清香~根本停不下来

小贴士

冰糖的分量大概是杨梅的三分之一左右，白砂糖、醋的分量，可以先略为少放一些（一茶匙醋，两茶匙糖），冷藏到第三天，紫苏和杨梅出颜色以后，可以打开罐子尝尝味道，其实那时候也差不多可以吃啦，不过如果感觉味道淡的话再适量加糖和米醋。总之就是可以各种调整食材比例，像我就因为嘴馋在第三天就吃掉了不少紫苏，所以又加了紫苏进去😋㊗大家吃得开心😊