手工制作生巧克力,低糖低脂且新鲜,相对于平常吃的巧克力,口感更绵软柔滑,搭配外层可可粉,浓郁微苦,入口即化
用料
黑巧克力 | 160克 |
白巧克力 | 40克 |
蜂蜜 | 10克 |
淡奶油 | 120克 |
黄油 | 16克 |
朗姆酒 | 5毫升 |
可可粉 | 适量 |
手工制作生巧克力的做法
准备好食材。
巧克力切碎,以便之后的加热融化。
黑巧克力与白巧克力。
将两种巧克力倒入盆中,加入蜂蜜。
淡奶油加热至沸腾。
将淡奶油倒入巧克力中,翻拌均匀,使巧克力融化。
如果巧克力没完全融化,可以再隔水加热,直到巧克力全部融化。
加入室温软化的黄油和朗姆酒,拌匀。
找一个模具,底部及四周铺上硅油纸,倒入融化的巧克力液。
放入冰箱冷藏4个小时以上。
取出切成小方块。制作好的生巧克力特别容易化,如果切的过程中巧克力变软,就放回冰箱继续冷藏变硬。
洒上一层可可粉。
口感绵软顺滑,微苦。
入口即化。
吃不完的巧克力记得装入盒子放冰箱冷藏哦,吃的时候再拿出来。