虽然清明过了十天了，可青团依旧可以作为小零食的烹饪做法，大厨教你详细做法

清香扑鼻，软糯可口。用青团去留住余春，包裹着扑鼻而来的盛夏滋味。

用料  

虽然清明过了十天了，可青团依旧可以作为小零食的做法  

1. 先选一款微压蒸炒锅，一锅解决了做青团全部的步骤，用炒锅煸炒青团的咸馅，最后再用蒸笼把青团蒸熟后即可食用。完美的解决了一个食物需要多锅加工的问题。

2. 笋切丁

3. 豆干切丁

4. 葱姜蒜爆香

5. 倒入肉丁，煸炒出油。后放入切好的豆腐干，笋干和咸菜末。

6. 加糖，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒煸炒

7. 盛入碗中

8. 开始做青团，盆中按量倒入糯米粉，大米粉，小麦淀粉和艾草粉

9. 倒入温水155ml，用手揉成面团

10. 揉团

11. 取其中一小块青团撵出

12. 把青团揉成球状

13. 备用

14. 把球状青团揉出一个凹坑

15. 往青团里裹上咸馅

16. 把裹馅的青团揉成球状

17. 放置在蒸锅上待蒸

18. 上蒸锅蒸15分钟

19. 出锅

20. 蒸好的青团出锅