小时候就比较喜欢牛轧糖,雪花酥开始流行起来了,就更喜欢吃了。有一次买的特硬,都咬不动。😂于是就准备自己做,然后从网上搜,外加自己多做了几次,现在这个配方基本稳定了。
做这个一定要用不粘锅!!我有过教训!
晚上看电视的时候吃个雪花酥喝个奶茶,完美!😋
用料
奶粉 | 120克 |
棉花糖 | 200克 |
饼干 | 150克 |
黄油 | 60克 |
干果 | 120克 |
超级简单的雪花酥和牛轧糖的做法
准备好所有的食材,大的干果切一下。要不然整形的不好整。
小火把黄油热化后,把棉花糖倒进去。一定要小火。
小火把棉花糖热化,充分与黄油融合。然后倒进去奶粉,倒进去之后一定要快速搅拌均匀。
奶粉与棉花糖融合后,把干果和饼干倒进,快速让干果饼干与棉花糖合在一起。
带手套来回弄一下,让所有材料分布均匀,放入模具,撒一些奶粉。然后放冰箱一两个小时取出,切块。
切块后,我从网上买的袋子,装起来封好。
牛轧糖和棉花糖的做法一样,就是不放饼干。棉花糖我买了两个颜色的,一个白色,一个黄色的,做出来颜色也不一样。
牛轧糖,棉花糖装好啦!是不是和卖的一样?
小贴士
棉花糖化了以后就放奶粉,不要太久,久了做出来容易硬。黄油少了也容易硬。
干果可以自己喜欢啥就放点啥。