还在超市里买怪味花生,满足小孩子的馋嘴吗?其实做起来很简单,而且花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,是很有营养的食材呢!
用料
花生米 | 500g |
淀粉 | 多量 |
面粉 | 多量 |
辣椒面 | 一勺 |
花椒面 | 一勺 |
孜然粉 | 一勺 |
十三香 | 小勺 |
白糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
含有丰富营养的怪味花生的做法
花生米清洗干净,一般花生都存放的久,建议用优食净食机深层净化。之后沥干水分备用。
面粉和淀粉比例5:1调和,加入辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、十三香,调和均匀。
起锅烧油,花生米冷油下锅,炸至酥脆,捞出备用。
另起热锅,熬制糖汁,将汤色熬制粘稠。
下花生米,翻炒均匀,花生米过上糖浆。
倒入调和后的面粉,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
可以跟根据个人口味,调整花生的咸甜味道。