自从10月份接触生酮饮食以来,大葵去恶补了很多生酮基础知识和生酮饮食对于身体健康的好处,所以,大葵决定按照生酮app的教程严格开始调整饮食习惯,并且手把手教你做生酮经典入门零食——猪油渣!
用料
五花肉 | 600-800g |
常温水 | 120-150ml |
生姜切片 | 2-3片 |
蒜瓣 | 2瓣 |
生酮零食——新手小白猪油渣的做法
切肉啥的准备工作忘记拍了,直接上下锅加水煮过之后的图啦!对不起啊 😭😭 第一次晒图,还不太清楚流程!(加水参考,水不要浸过肉,把肉扒拉平铺,水刚刚好在肉的边缘徘徊就行!)
大葵用的电磁炉,电磁炉火🔥比较集中在锅底,所以我用了很小的火,大概只有50的火力!新手小白们一定一定记住,要小火慢煮才是秘诀哦!
大葵一直站在锅边,一遍跟老板微信汇报工作,一边不停的翻炒,一定要一直翻炒噢!一直翻炒噢!现在已经是出油状态了,肉肉也略呈现金黄色了!
翻炒不要停下来啊~ 到这个程度基本已经90%成功啦,朋友们!加油呀!
喜欢更脆一点的朋友们,可以再多煮一会儿,直到这个有一点点焦的颜色!出锅后用沥水篮把多余油水沥出!
比较精致的朋友们可以用细筛把多余的猪油渣过滤掉,剩下的就是清澈橙黄的猪油啦!猪油也是生酮饮食最健康的油之一哦!炒菜神马的不要太香 🤣🤣
过滤过多余油水之后,撒上自己喜欢的各种佐料,开动吧~
小贴士
一定要注意加水量,不要浸过肉肉为佳,这个过程中一定要一直在锅边,翻炒不要停,不要停,不要停!