宅家 爆米花和电影绝配。
用料
玉米粒(爆米花玉米) | 100克 |
玉米油 | 50克 |
白砂糖(糖水) | 50克 |
水(糖水) | 40克 |
黄油 | 30克 |
宅家看电影必备零食爆米花一次成功超简单的做法
中火,平底锅中加入玉米油放入玉米粒儿。
另取一小碗,白砂糖加水混匀成糖水。待第1颗玉米粒儿爆开后盖上锅盖儿,并慢慢晃动锅让油和玉米混匀,待没有再爆开的声音后就关火。
爆米花倒出到大盘子中。糖水倒进锅里,搅拌匀。
开中火待煮到稍浓稠冒泡时候加黄油。继续搅拌至质地浓稠,糖色变棕。
关火。倒入爆米花,将糖均匀拌到爆米花上。
倒出到大盘子上,趁热把粘在一起的爆米花掰开。
晾凉,就可以装起密封。