爆款年货❤️‍🔥四种口味奶酥蛋卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

每到新年，牛轧🐮这个小可爱总是用不同的形式出现，变着法子讨人欢喜，从牛轧糖、牛轧饼、雪花酥，再到今年的奶酥卷，改变的是形式，不变的是奶香奶香的甜蜜蜜呀❤️

用料  

爆款年货❤️‍🔥四种口味奶酥蛋卷的做法  

1. 用不粘锅，中小火加热黄油至融化。

2. 加入棉花糖，继续中小火加热，边加热边搅拌。

3. 加热至棉花糖完全融化，然后离火加入粉类。

4. 搅拌至完全融合。稍稍晾一两分钟，至不烫手温热的状态，四种口味都是同样的方法操作。

5. 一定必须要戴手套，取适量牛轧糖摊开

6. 裹住蛋卷

7. 糖皮完全裹住蛋卷，双手搓一搓让糖皮分布更均匀，四种口味的做法都一样。

8. 巧克力+椰子油隔热水融化

9. 加入榛子碎搅拌均匀

10. 可可味的奶酥卷在巧克力上滚一圈

11. 椰子味卷卷，包好糖皮后趁着还有一点温度，在椰蓉上滚一圈，双手搓一搓会粘合得更牢固。

12. 抹茶味卷卷，包好糖皮后趁着还有一点温度，在抹茶粉+奶粉混合物中滚一圈，双手搓一搓会粘合得更牢固。

13. 海苔肉松卷卷，包好糖皮后趁着还有一点温度，海苔肉松中滚一圈，双手搓一搓会粘合得更牢固。

14. 吃起来既有牛轧的软韧，也有蛋卷的酥香，新年期间用来款待亲戚朋友再也合适不过了。❤

小贴士

①煮牛轧糖需要用不粘锅
②牛轧糖煮好后，可以稍稍晾一晾，至不烫手的温热状态比较好操作
③裹糖的时候一定必须要戴手套
④包裹 裹面材料的适合，可以用双手搓一搓，这样糖皮和材料融合得更好
⑤如果天气冷牛轧糖降温太快，可以小小火加热保持温热
⑥我不喜欢太甜，所以用了低糖牛轧糖，喜甜的小伙伴选用正常甜度的牛轧糖也可以哦。