用豆腐做的蛋糕装饰
用料
| 南豆腐 | 250g |
| 植物油 | 80ml |
| 白砂糖（或蜂蜜） | 30g |
| 柠檬汁（或白醋） | 15ml |
| 香草精 | 5ml |
| 盐 | 一点点 |
Cake Topping for Vegans的做法
把所有原料放进搅拌机里搅拌至顺滑蓬松。
小贴士
1. 非严格素食的菇凉们也可以加一点牛奶啦，但是这样做的话豆腐就最好硬一点，毕竟含水量太多做topping不是一件好事情。
2. 香草精最好不要省，豆腐再怎么样也变不成奶油啊……豆味还是在那里。香草精可以遮盖一下。
3. 我个人觉得植物油的量还是很flexible的，依个人口味吧。我严重恐油，所以总是用最低的油量，甚至完全不放（最后效果有点奇怪……）。所以大家自己酌情添加~