美味的酱香炸酱简单做法,酱香炸酱做法大全

喜欢吃炸酱面，各式炸酱面都有各式的吃法。居家便捷又容易储存的炸酱就少有了。

用料  

酱香炸酱的做法  

1. 喜欢瘦肉型的，就瘦7肥3
   黄金比例型的，就瘦6肥4
   喜欢肥肉型的，就瘦5肥5
   五花肉洗干净，喜欢肉切肉糜，备用
   不爱自己做肉馅的，可以买大型超市的

2. 蒜瓣选四瓣切末，越细越好，备用

3. 锅中烧油，放蒜末爆炒出蒜香

4. 放肉沫，翻炒至变色。

5. 加甜面酱三勺，耗油一勺，生抽一勺。千万不要给盐，本身酱料中有盐分，然后再给盐不能保存太久，再就是煮面时本就会再给盐。

6. 炒制出酱色，然后微微放凉点，装瓶入冰箱。

7. 最上头要有油封存，隔绝酱与空气。这样更易于保存。
      然后下口面，加你喜欢吃多少就多少的炸酱，爽极了。从此实现炸酱自由。