酱香浓郁炸酱面的做法步骤详细图,操作简单味道好

一份由双立人厨师机压制的爽滑筋道的面条，浇上双立人STAUB铸铁锅炖出来滋味浓郁的卤，拿起筷子随意搅拌几下，卤的滋味就都裹在面条上了。然后只需张大嘴，一口吃齐裹着卤汁的面和卤里的菜肉，感受嘴里的卤香和菜、肉、面混合的丰富口感，这样的打卤面一碗可吃不过瘾。

用料  

酱香浓郁炸酱面的做法  

1. 准备材料

2. 1. 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；

3. 2. 双立人STAUB铸铁锅内放油加热，小火加热。
   

4. 3. 炒香放姜片 放肉翻炒变色。放甜面酱，加少许生抽，老抽，白糖，旺火烧开，小火炖烂，连汁盛碗即成。

5. 翻炒

6. 最后成这样放着，开始做面条。

7. 揉面！

8. 做面条

9. 煮好以后，放肉。

小贴士

小炖肉是山西打卤面的王牌面卤。经过炖煮的五花肉吸足了五香卤味，变得肥而不腻、香酥适口，卤里还有一层独特香气，满口肉香的满足感怕是没几个人能只吃一碗就“收手”