秋日的暖阳让人特别慵懒,泡上一壶茶,配上香浓丝滑的巧克力栗子酱,留住秋天的味道……
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用料
生板栗 | 250克(我用的小锥栗,去壳后重量) |
淡奶油 | 30克 |
牛奶 | 330克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 10克 |
巧克力 | 30克(不放也可以,糖就多加10-15克) |
海盐 | 适量(没有就不放) |
巧克力栗子酱的做法
所有食材放入主锅(这是之前做的一次拍的,放的巧克力豆豆,今天煮前的忘拍了,放的下图的法芙娜巧克力)
建议巧克力用法芙娜的(不放也可以,糖就多加10-15克)
20分钟/温度100度/速度1,板栗煮熟
1分钟/速度10打磨细腻丝滑。(有可能板栗品种不一样,如果打出来偏稀,可以加点儿时间,用varoma/速度1再熬一下,如果偏干,可以再加点儿奶再用速度10打磨一下就OK了)
放入干净的罐子,冰箱冷藏保存,尽快食用。想放久点儿的建议分小份冷冻。
可以装入裱花袋,用八齿裱花嘴挤出漂亮的形状,当茶点配下午茶☕️很赞
也可以挤在蛋糕表面,或者夹面包用
还试了配红酒🍷居然也很赞
多喝一杯🍷😆