用料
| 茄子 | 300克 |
| 油 | 20克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 8克 |
| 白糖 | 2克 |
| 生抽 | 5克 |
| 鸡精 | 适量 |
酱爆茄子-Magimix玛捷斯的做法
茄子切好用适量盐腌制15分钟沥干水分备用，主锅放入油、蒜蓉和郫县豆瓣酱，煸炒模式1.5分钟/2A/160度
![酱爆茄子-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张]( "酱爆茄子-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张")
把茄子倒入锅中，煸炒模式2分钟/2A/160度
![酱爆茄子-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第3张]( "酱爆茄子-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第3张")
放入青椒、生抽、白糖和鸡精（可不放），煸炒模式2分钟/2A/160度，出锅装盘享用吧
![酱爆茄子-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第4张]( "酱爆茄子-Magimix玛捷斯的做法步骤图 第4张")
酱爆茄子-Magimix玛捷斯的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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