酱爆猪肝（Magimix玛捷斯版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

很喜欢吃酱爆猪肝，也炒过很多次，但用玛捷斯炒还是第一回，效果真的惊艳了！不仅好看还很好吃，直接光盘💿喜欢的一定要试试哦！

我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️

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用料  

酱爆猪肝（Magimix玛捷斯版）的做法  

1. 猪肝切片后用清水浸泡20分钟以上，反复搓洗干净，再用牛奶浸泡20分钟，可以很好地去除腥味。然后冲洗干净放入葱姜，盐，淀粉，料酒抓匀进行浆制，放入冰箱冷藏20分钟备用。（是的光猪肝就处理了一个小时，能不好吃吗）

2. 把洋葱切粗条，胡萝卜切片，青椒撕成小块。把猪肝取出焯水，开水下猪肝5秒变色立刻捞出。

3. 主锅一字刀，设置烹饪-煸炒7分钟/速度3/160度，倒入25克油，热油1分钟后下入葱姜蒜爆香30秒，然后放入胡萝卜青椒和洋葱煸炒，在剩余2分钟时下入焯过水的猪肝，蚝油、甜面酱和生抽，结束后直接出锅即可！