黄花鱼肉质嫩滑，很适合家里有小朋友，鱼翅也比较少，下馆子吃了这道煎黄花鱼很好吃，自己回来试试，加去普宁黄豆酱是自己的想法，做完味道相当不错！
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 姜 | 5片 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 葱 | 2根 |
超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法
黄花鱼洗干净划两道口，方便入味！准备好所有材料！
![超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第2张]( "超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第2张")
热锅下油，油热下鱼，开始煎！
![超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第3张]( "超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第3张")
煎至两面微熟放入姜丝，一起煎，爆香，
![超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第4张]( "超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第4张")
煎制微脆可以准备放材料！
![超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第5张]( "超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第5张")
先放黄豆酱，蚝油，酱油，沿锅淋三分钟一碗水，放下葱段，盖上锅焖2分钟！开锅翻炒！
![超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第6张]( "超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第6张")
简单的煎黄花鱼就可以上菜，很入味下饭！
![超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第7张]( "超下饭的黄豆酱煎黄花鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
煎鱼一定要热锅再下油，油热再放鱼，不然就会粘锅！煎的时候不要一直翻炒，煎到感觉微脆再翻另一面！