红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

美味咖 人气:2.58W
红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃

非常非常喜欢吃福建武夷山的糟鱼,恰巧福建的朋友送了红曲米酒糟,就拿来腌制排骨,做一次红曲酒糟排骨

用料  

排骨 500克
半根
2小勺
生抽 100毫升
3勺
红曲(淘宝上有卖) 1袋
香叶 1片
八角 2粒
桂皮 1小根
冰糖 5粒
3片

红曲酒糟粉排骨的做法  

  1. 排骨洗干净泡半小时,红曲米酒糟,葱姜,八角,桂皮 香叶 生抽,盐,糖,冰糖一起放进去腌制3小时

    红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 糯米150克

    红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 大米200克

    红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 不要洗直接放进去研磨成米粉,如果不放心洗完要用锅炒制干燥后研磨成米粉

    红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 这个是混合好后(一半已经在锅里)混合好后在米粉上面滴几滴油生抽两勺糖

    红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放入蒸锅50分钟到70分钟根据蒸锅大小,开始20分钟要大火,后面就转中火,如果蒸锅缺水中途往里放一次水

    红曲酒糟粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃 第7张