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用料
恐龙🦕蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
蛋液加水和盐打匀后过筛,倒入碗中,包上保鲜膜。水开后上蒸锅,大火蒸8分钟。取出后用恐龙饼干模具压一下。
舀1小勺生抽,加10克水调匀。把一只调羹翻过来顶在碗的内壁,把生抽水倒在调羹上,使之通过调羹再缓慢流至蒸蛋表面。不可直接将生抽水倒在蒸蛋上,会裂。
好啦。