用料
鱼 | 一条 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
猪油 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
葱 | 六根 |
姜 | 八片 |
花椒 | 两小撮 |
干辣椒 | 5个 |
家常蒸鱼的做法
葱切段,姜切丝
鱼处理干净两面划滑刀,内外抹盐、醋、料酒。
鱼肚里放葱段、姜丝、一小撮花椒,腌制二十分钟左右。葱段、姜丝打底,腌好的鱼入盘,加一大块猪油,一勺香油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽。
上蒸锅,鱼一斤左右,水开后蒸十分钟。小伙伴可以根据鱼的大小加减时间。葱花、干辣椒段、一小把花椒下油锅爆香,淋在蒸好的鱼上。搞定👌
准备上桌😁看起来很不错😁😁