电压力锅版酱牛尾的做法步骤详细图,操作简单味道好

家人很爱吃酱骨架、酱大骨，正好家里买了有牛尾，就试着用酱骨的方法来做，因为牛尾含有丰富的㬵质，焖好后又香又滑，吃起来很满足。

用料  

电压力锅版酱牛尾的做法  

1. 牛尾解冻。

2. 锅中加入少许油，牛尾放入锅中煎至两面金黄。

3. 锅中放入蒜瓣、姜片、香叶、八角、冰糖、酒进行翻炒。

4. 继续加入黄豆酱、柱候酱、𧐢油、酱油、老抽炒出香味。

5. 将牛尾倒入电压力锅，并加入热水，热水要加至将近淹没食材。

6. 盖上锅盖，按牛羊肉键，口感选择适中，压力调至50（牛羊肉键程序的压力调节默认为70）。该程序完成后打开锅盖，按收汁键收汁，全程大概40分钟。

7. 香喷喷的牛尾就大功告成了，肉质软糯，满满的骨胶原。

小贴士

备注：
1、酱猪大骨也可用这个方法；
2、煎牛尾时油不要放太多，因为牛尾本身也有油。