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用料
| 鸡腿 | 2斤 |
| 海鲜酱 | 50克 |
| 蚝油 | 40克 |
| 老抽酱油 | 15克 |
| 料酒 | 20克 |
| 味精、鸡精适量 | 不喜欢可以不放 |
| 十三香 | 1.5克 |
| 盐 | 4克 |
| 色拉油 | 5克 |
| 姜片 | 8克 |
| 清水 | 450克 |
| 青红辣椒适量 | 喜欢辣可以加线椒 |
来自@厨师秀-鹏厨 的黄焖鸡调料配方的做法
鸡腿剁块(新手最好交给摊主处理)下入高压锅内
混合所有调料，倒进高压锅
高压锅上汽后压5分钟，五分钟后关火放气
倒入砂锅，加入青红椒片，开大火收汁
如果要涮菜也在这一步放