果香罐焖牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

牛肉与葡萄酒应该是绝配，所以今天用它们来组合一个菜。所谓罐焖，其实就是用高压锅焖烧的意思，无非是取名时更显洋气😆

用料  

果香罐焖牛肉的做法  

1. 将西芹、胡萝卜改刀切成滚刀块。生梨去芯后切大块。橙皮与肉分开，去掉橙皮上白色部分，橙肉同橙子皮切好备用。
   

2. 将切好的各种配料倒入高压锅中。

3. 把牛腩切成6公分的大块。

4. 准备各种调料。

5. 高压锅中加生抽、海鲜酱、老抽、黑胡椒、糖等调匀。挤入柠檬汁水增加果酸味。

6. 再倒入一瓶白葡萄酒，利用葡萄酒以增加果味。

7. 最后倒入牛腩肉腌制二个小时，让牛肉充分入味。

8. 腌制二个小时后，盖上盖点火，把牛肉在高压锅中压制15分钟，再焖5分钟。

9. 高压锅焖完后捞出牛肉，屏出汤汁，去掉己焖烂的配料，其实所有的营养和味道都在汤中了。

10. 胡萝卜和土豆切花样块，用开水烧熟。

11.     另起锅，热油后加料酒，倒入焖好的牛肉和汤汁开大火收汁。再把煮熟的土豆和胡萝卜倒入锅，淋少许油后起锅装盘。

12. 将牛肉、土豆、胡萝卜、橙子肉装盘，就可上桌了。

13. 再来张成品图。