牛肉补铁,干贝补锌,时蔬富含维生素和纤维素。
用料
牛肉 | 40克 |
芹菜 | 1/4根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
干贝 | 6粒 |
葱头 | 适量 |
芹菜和胡萝卜开水烫一下,去除草酸,芹菜比较多,可以给娃当手指食物吃
干贝提前泡,然后切碎,芹菜和胡萝卜都切小丁
我用的牛里脊肉,泡水去除血腥味。多换几次水
剔除筋膜后切成小丁丁,放一点生姜粉腌5分钟
虽然选了很嫩的牛里脊肉,还是有筋膜的,宝宝都嚼不动滴
洋葱可以大一点点
橄榄油先炒牛肉
把牛肉丁炒至断生,盛出来
热油炒洋葱
爆香后放胡萝卜再煸炒多一会
放干贝和牛肉,加高汤或者开水焖煮一会
最后放米饭和芹菜
炒个2分钟就可以了
小贴士
可以炖高汤冷冻起来,用冰格,每次焖饭或者煮面放一块进去,提味哦