茄子肉卤(拌面拌饭都好吃)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

茄子肉卤(拌面拌饭都好吃)的做法  

1. 五花肉切小块(大小与后面茄子大小差不多)，葱切末，五花肉和葱一起加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，腌制10分钟。

2. 茄子切小块，锅里放油，用油煸炒一下，盛出备用。

3. 锅里放油炒五花肉，加一勺黄豆酱，翻炒均匀，多炒一会。

4. 放入茄子，加一勺生抽半勺老抽，翻炒均匀，加一碗水，煮一会。

5. 这是我最爱吃的茄子做法啦～

小贴士

如果喜欢肉很软烂的，可以放肉翻炒后先放水煮一会再放茄子。