不要太懒人的卤牛肉方法
卤完牛肉后的卤水
可加入鸡蛋,豆腐,鸡翅等 卤制更多美味
用料
牛腱子肉 | 1KG |
卤味包 | 1包 |
水 | 适量 |
糖 | 两勺 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 1勺 |
生姜 | 适量 |
辣椒干 | 适量 |
盐 | 适量 |
卤牛肉 懒人卤味包的做法
将牛腱子肉切约为手掌长度大小,泡洗出血水
没水大火煮开, 捞出腱子肉,倒去血水并加入新的一锅水开始煮
同时加入从超市购入的卤味包,及其他调味料一并入水(其他调味料多少根据个人喜好做适度调整吧)
大火煮开后,转中火45分钟后关火并浸味1小时以上(时间越久越入味)
取出切片 哒嗒!