又香又辣的小米虾炒卤豆腐绝对是你餐桌上最下饭的一道菜，奔着长肉肉的节奏，起锅啦！
用料
| 小米虾 | 100G |
| 卤豆腐 | 5块 |
| 青、红椒 | 任意 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小米虾炒卤豆腐的做法
香油烧老，新鲜小米虾洗净滤干水后放入锅内，放料酒和盐快炒至虾变成红色，乘到碗里备用。
姜，蒜，青、红椒切碎，锅内倒入香油烧老后加入姜蒜辣椒末，放一点盐，不用太多，虾和卤豆腐本身已经有咸味了。
爆炒出香味加入卤豆腐，翻炒几下后倒入小米虾，然后加料酒和生抽、小勺剁椒炒匀，大火爆炒片刻即可出锅享用！
小贴士
剁椒可加可不加，偶是湖南人所以口味重些，青、红椒最好能选带点辣味的，这样才更下饭哦！