这次简化了一下步骤，味道也很好，
算是2.0版本了😍
鸡爪没有翻炒，直接放水里卤，
更加简易快捷🤗🤗
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 料酒 | 4勺 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 2匙 |
| 冰糖 | 1块 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大葱 | 1段 |
| 蚝油 | 2勺 |
卤鸡爪简易版的做法
葱姜蒜辣椒、洋葱切好，八角香叶备好，也可以去超市买现成的卤料包；鸡爪清理好焯水，鸭蛋提前煮熟
![卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热油，先把蒜瓣炒至金黄，再放入葱姜洋葱、八角，翻炒片刻
![卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀，加入适量水，再加入冰糖、料酒、香叶、干辣椒
![卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开后加入提前煮好的鸡爪和鸭蛋，水开后中小火煮半个小时
![卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这次的汤比较多，鸡爪捞出来，我又用藕片、土豆片卤了素菜，味道很棒～
![卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卤鸡爪简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
勺是调羹的量