在这个炎炎夏日，想吃这种小白刁还得起早去菜场买……
用料
| 鱼 10条、 盐、干辣椒、姜、葱、花椒、料酒 | |
| 小葱 | |
| 料酒 |
香煎小白刁的做法
1.鱼洗干净，打麟清除内脏。加盐、料酒生姜腌2小时后。用厨房纸吸干水分再下锅。
![香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第2张]( "香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第2张")
2.锅烧热，倒入色拉油，待烧至6成热时放入腌好的小鱼。中火煎的时候要小心的慢慢晃动锅，让每一条鱼上都有油并且受热均匀。
![香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第3张]( "香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第3张")
3.不要急着翻面，耐心等鱼变硬变黄，再用锅铲一推小鱼很容易就翻面了。
![香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第4张]( "香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第4张")
4. 锅中再加入花椒、辣椒、大蒜爆香入味。最后撒上葱花出锅，可以用手拿着吃，有香又酥脆哦(⊙o⊙)哦!
![香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第5张]( "香煎小白刁的做法步骤图，香煎小白刁怎么做好吃 第5张")
