猪肉那么贵，那就吃海鲜吧 香煎小黄鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近猪肉涨价，暗自庆幸家人不怎么爱吃，而且相比之下，海鲜也没那么贵。一般深海的小鱼种骨头都比较软，小朋友吃也不怕卡喉。香煎小黄鱼，酥到骨头，咬一口，嘎吱嘎吱，特香。喜欢做海鲜，还因为做得非常快手，毕竟大部分海鲜煮久就容易老，柴

用料  

猪肉那么贵，那就吃海鲜吧 香煎小黄鱼的做法  

1. 除淀粉外，所有材料加入小黄鱼，放入冰箱腌制1晚，可当天腌制，但是至少腌制1小时。盐分会让鱼的肉质发生变化，弹性更好，料酒，姜，蒜，能去腥味。

2. 热锅，倒油。拿出腌制好的鱼，用厨房纸吸干多余的水份，均匀沾粉。

3. 炸制两面金黄，就熟了

4. 一个汤，一个蔬菜，开吃啦