搭配中式酱汁的～香煎三文鱼🍣的烹饪做法，大厨教你详细做法

说到三文鱼，一般都会想到搭配西式酱汁的香煎三文鱼，不过我这个中国胃还是喜欢咱们中式的味道，于是尝试着调了一个中式酱汁，味道居然很不错，受到家人一致好评，现在已成为我家餐桌出镜率很高的常备菜了！

用料  

搭配中式酱汁的～香煎三文鱼🍣的做法  

1. 先来做做准备工作：
   三文鱼洗净，晾干水份；
   姜切片，小葱切葱花；
   胡萝卜去皮切厚片；
   西兰花洗净，切块，入沸水中焯至断生；
   调汁：蒜切碎，加入酱汁中的所有材料拌匀。

2. 锅热后放适量食用油，加入姜片，放入三文鱼片，中火煎至一面金黄，再翻面煎熟。

3. 鱼煎得差不多了就可以放入葱花，酱汁，盖锅盖中火焖煮。

4. 焖煮几分钟后给鱼翻个面，这样两面都比较入味，再焖煮2分钟左右就可以把鱼盛出了。三文鱼不适合久煮，全程控制在5分钟以内。

5. 鱼捞出之后，把西兰花和胡萝卜放锅里剩下的汤汁中迅速翻炒，可适量放点盐。

6. 摆盘享用吧！