香菇也可换成青椒碎等,看个人喜好哈。卷上紫菜皮后比较容易保持住型,煎起来也方便。
用料
猪肉陷 | 80~100g |
豆腐 | 1盒 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 1个 |
葱花 | |
盐 | |
味素 | |
淀粉 | 1勺 |
紫菜皮 | 半张 |
香煎豆腐包的做法
水烧开,里面放盐,放豆腐进去烫片刻后捞出,沥干水份。胡萝卜磨成末,香菇切小丁。紫菜皮剪成长条。
豆腐碾碎,与肉馅,香菇,胡萝卜,葱花,盐,味素一起搅拌上劲。最后放入淀粉继续搅拌。
取拳头大小陷料,揉成椭圆形,中间裹上紫菜条。
平底锅放少许油,小火,油7,8分热时放入豆腐包,四面煎上色后即可。