很赞的一道菜 朋友家人都喜欢
用料
南或北豆腐 | 1块 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
辣椒 | 一根 |
蒜 | 半头切片 |
豆腐香煎的做法
材料只需要三种
1 南或北豆腐一块, 不能用柴锅 韧 或卤豆腐
切长方条
2 辣椒一个, 斯成小片
3 蒜半头, 切片如图处理好
锅微热 放油 略宽 小火偏大一点
放入豆腐煎约2分钟 翻面
继续煎 火不动
煎好 放入蒜片 略倾斜锅 炒香蒜片
火不变放入辣椒 继续炒香
火不变放入水一勺
生抽2到3勺
转大火 快速翻炒均匀 加入适量盐 再翻炒下 出锅
装盘
显示下我家的料瓶 所有的料瓶都是这样处理 并不完全撕开 用时直接撒在菜上 用量全靠菜感 既方便又快
大家炒菜熟练以后也可以试试