明太鱼吃法(一)
给身体注入新能量
明太鱼(명태어)
是一种海鱼,属于鳕鱼的一种,
是朝鲜民族喜爱食用的鱼类~
明太鱼~
全身都是宝
从鱼眼睛到鱼皮
从鱼卵到鱼肠
从干的到湿的
可红烧可凉拌~
…………
用料
明太鱼 | 2条 |
黄豆芽 | 300克 |
白萝卜 | 260克 |
西葫芦 | 半个(约180克) |
豆腐 | 300克 |
洋葱 | 150克 |
大酱 | 1勺 |
葱 | 半根 |
青椒 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
味素 | 适量 |
【无油版原味明太鱼火锅】一(内附辣版调料的调制方法)的做法
准备材料:豆芽清洗干净备用
豆腐切块
洋葱,白萝卜,西葫芦切片
鱼切段
蒜切末
青椒,葱斜切段
大酱锅中加入清水七分满,放入白萝卜片,放入大酱,开大火煮开锅。
开锅后放入鱼段继续煮,
再次开锅后调中火撇去浮沫。
放入准备好的食材,豆腐,豆芽,西葫芦,洋葱。
再放入葱,蒜,青椒调大火煮开,煮开后调中小火满满煮,全程不盖锅盖,放盐味素味
更喜欢吃里面的萝卜~
附:辣料调制1韩式辣椒酱1勺。
2韩式辣椒面2勺
3蒜末6瓣
4酱油2勺
(根据自己所用食材适当添加)
小贴士
1.26厘米的锅,四人份,人少的话除鱼之外材料可减半
2.里面最好放白洋葱,家里只有紫皮的就凑合了。
3.有茼蒿会更好呢,
4.根据个人口味加盐,我用的味素是牛肉粉。