在小吃铺8块一碗的馄饨，自己在家做成本只要3块钱，而且干净纯正，配上自己家熬的辣油，简直太香啦！
辣椒油制作方法：
用料
| 馄饨馅材料： | |
| 馄饨皮 | 1000克 |
| 猪肉绞肉 | 500克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 3克 |
| 葱花 | 10克 |
| 鸡精 | 15克 |
| 味精 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 纯净水 | 100毫升 |
| 汤料配方： | |
| 黑葱油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 榨菜 | 半包 |
| 虾皮 | 1把 |
| 香菜 | 3根 |
| 辣椒油 | 1勺 |
鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法
称500克猪肉绞肉，依次放入蚝油、鸡蛋、小苏打、葱花、鸡精、味精、盐、纯净水
![鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法步骤图 第2张]( "鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法步骤图 第2张")
顺时针用力搅拌5分钟左右，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时入味后就可以开始包馄饨了
![鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法步骤图 第3张]( "鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法步骤图 第3张")
把上述汤底调料依次放入碗中，锅中水烧开后下入馄饨，浮起后可捞出乘碗，撒上香菜
![鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法步骤图 第4张]( "鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法步骤图 第4张")
小贴士
锅中可以放些紫菜煮更香
馄饨包好放冰箱冷冻可以保存半年以上