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鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的烹饪做法，大厨教你详细做法

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鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图

用料  

八角 个
桂皮 1块
老抽 2勺
料酒 2勺
干辣椒 6个
冰糖 适量
盐 适量
姜 4片
花椒 30粒

鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法  

  1. 鸭掌沸水焯好后洗净备用

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第2张

  2. 准备好如上配料

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第3张

  3. 油爆配料

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第4张

  4. 再倒入主材料翻炒2分钟

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第5张

  5. 加老抽翻炒颜色均匀

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第6张

  6. 加水漫过主食

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第7张

  7. 开大火炖3分钟，加葱段去腥

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第8张

  8. 慢火炖2小时，汁水收干后加冰糖提鲜，再加入少量盐，不用加味精也很鲜

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第9张

  9. 装盘

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第10张

  10. 忍不住直接吃一个，味道好极了

    鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第11张
TAGS：鸭掌 红烧 鲜掉
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