宝宝超级爱吃鸡翅,麦当劳肯德基的鸡翅又辣,添加剂又多,不适合宝宝吃,我自家做的这个又健康又好吃,大人小孩都爱吃
用料
鸡翅中 | 1000克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 半块 |
香叶 | 两片 |
姜 | 6片 |
葱 | 6根 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
家常版红烧鸡翅,大人小孩都爱吃的做法
鸡翅中一袋1Kg,化开泡水洗净,加生粉白醋少许盐,用手抓均,放置半小时,这一步主要是进一步洗净
洗净后的鸡翅加生抽老抽料酒姜葱八角桂皮少许腌制一小时,这个过程中用手抓均两次,目的是让佐料的入骨
起油锅,下鸡翅两面煎微黄,加少许生抽老抽冰糖,再加跟鸡翅齐平的水,中火大概十分钟左右,大火收汁
装盘起锅,看着就好吃,一顿一盘吃光光
小贴士
所有的佐料根据个人口味掌握咸淡,我家有宝宝吃得淡一点