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用材少,做法简单,不用起油锅做出软软红烧肉,适合爱吃肉肉的厨房菜鸟。
用料
懒人软软红烧肉的做法
五花肉切好放入冷水大火煮开。
煮开后将水倒了,用冷水冲洗肉。
冲洗后加入冷水,大火开煮。
加入黄酒200g,老抽4勺,白砂糖60g,老姜4片,开大火煮开10分钟后用小火慢炖40分钟,时而翻炒。
待汤汁收干,最后汤汁过长可以开中火,即可盛盘。
这样做出来的红烧肉,肥肉肥而不腻,瘦肉嫩而不柴。软软的很好吃!