用料
五花肉 | 2000克 |
姜 | 一小块 |
白糖 | 一勺 |
酱油 | 三勺 |
料酒 | 三勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
格瓦斯(可乐) | 100ml |
红烧肉(懒人版)的做法
五花肉先切条再改块
凉水下锅,姜一分为二,锅中放一小块姜、一勺酱油、一勺料酒、少许盐
熟了后捞出控水
锅中不放油,将肉倒进锅中。中火炒出油后,将肉盛出。
油热放白糖,炒至黄金下肉。待肉变色后,下生抽、老抽、酱油。两分钟后,加100ml格瓦斯,加水(没过肉)大火开锅后,转小火慢炖1小时
出锅,开吃!
小贴士
1、最好使用冰糖
2、五花肉炸出油后,会变得很小很少。此量只够两人食用。如果人多的话,一定多买点肉