时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
猪排骨 | 800g |
大葱 | 2段 |
冰糖 | 50g |
盐 | 8g |
生姜 | 2片 |
老抽 | 15g |
水 | 150g |
料酒 | 20g |
生抽 | 10g |
排骨放在开水锅里焯水,倒入10克料酒,看见血沫浮起后,捞出洗干净备用
排骨倒入高压锅中,倒入冰糖、盐、料酒、老抽、生抽、葱、姜,水,翻拌一下,开启加热20分钟。
时间到了以后,捞出排骨就可以吃了,如果希望色泽更好一些,可以找一口炒锅,再大火加热15分钟,让汤汁更加浓稠。
小贴士
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