红烧牛肉面-厨房小白简单易操作的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红烧牛肉面-厨房小白简单易操作的做法  

1. 准备好以下调味品备用：
   ①干料：香叶2片、茴香适量、干辣椒2个、青花椒适量
   ②香菜叶切碎
   ③生抽适量、耗油一勺、料酒适量，搅拌均匀
   ④姜末、蒜片
   ⑤葱花

2. 锅中倒水，放入切好的牛肉粒，加姜片、葱花、料酒，焯水

3. 牛肉粒捞出，冲洗干净备用

4. 冷锅倒油，烧热后放④⑤葱姜蒜炒香

5. 倒入③搅拌好的生抽、耗油、料酒，烧开

6. 倒入焯好的牛肉粒，翻炒均匀上色

7. 1、到入适量清水（根据面条需要的汤汁量加水）
   2、放入①干料（最好装在炖肉的小布包里，之后方便直接捞出丢掉，这次忘记买了）
   3、盖锅盖大火烧开，随后变小火慢炖

8. 炖牛肉变小火后，开始煮面条，水烧开下面，3-5分钟即可

9. 生菜叶平铺碗底，煮好的面条捞出

10. 牛肉锅关火，捞出牛肉粒，其他辅料注意不要带出来

11. 牛肉粒码放在一侧，生菜叶放另外一侧（可换成自己喜欢的其他菜品），之前剩了一个煮鸡蛋剥皮点缀下，再撒点香菜叶，完工