红烧鸡块，根本没有你想的那么麻烦，简单又好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

红烧鸡块，小时候妈妈和奶奶最喜欢做的菜，鸡腿总是让给我。长大后，奶奶不在了，离妈妈又很远，又想念家里的味道，只能自己动手啦。只要食材都有，这一道二十多分钟的菜，简单又让人很有成就感。如果你喜欢我的菜谱，请给我点一个关注吧。谢谢您哟。

用料  

红烧鸡块，根本没有你想的那么麻烦，简单又好吃的做法  

1. 准备好一会儿要用的配料。

2. 我用的是一个小童子鸡，切成小块，尽量切小块一些。

3. 热锅热油，尽量烧的热一些。海外的小伙伴们，火小多烧几分钟。油烧热后，下入鸡块，爆炒，这里的鸡块尽量控干水分。

4. 爆炒至鸡肉有点金黄色，下刚刚准备好的大料和调味料，这里我用米酒代替了料酒。因为米酒还一点点甜味，且米酒更香。如果没有尝试过的小伙伴可以试试。

5. 下入，味极鲜酱油，老抽，白胡椒粉，盐，鸡精，还有十三香。烧两分钟。

6. 加入开水，稍微没过鸡肉，大火烧3-5分钟，转小火，煮10分钟。

7. 十分钟后，大火煮十分钟收汁。如果你喜欢汤更黏稠一些，可以适当加一些水淀粉。

8. 大概这种程度，你可以试试，鸡肉已经熟了，而且很嫩。

9. 猫咪都抗拒不了的味道哟。

10. 成品就是这样啦。

小贴士

这个是不辣的版本，如果你爱吃辣，就在最后十分钟大火的时候，下十个小米辣下去，也会很香哟。