只烧一个菜就能吃一餐~
用料
| 腌大排 | |
| 带骨大排 | 200克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 生抽 | 1勺 |
| 砂糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 炖料 | |
| 姜片 | 3片 |
| 小葱 | 一小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 砂糖 | 2-2.5勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
勺子就是普通吃饭用的，宜家的勺
![家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌料一起抓勺，腌制大概30分钟。我买的大排是华正速冻的，特别薄，就没有敲，如果你的比较厚，可以在腌之前用刀背敲松，更好入味
![家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在锅里稍稍多放一点油，把腌好的大排两面煎至微黄
![家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出后，锅里再放5到10克油，把姜片煸香，放入小葱和煎好的大排
![家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入生抽老抽和砂糖，以及一碗左右的开水（刚好没过大排就行），盖好盖子炖10分钟左右。如果不盖饭的话，用料可以减一点，这个直接吃味道比较重
![家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用水淀粉勾芡，再烫一点菜心就可以开饭啦~~
![家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧大排饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
