海鲜干货·大虾瑶柱蚝鼓粥的烹饪做法，大厨教你详细做法

😋大冬天来一碗热乎乎的花生酱海味粥，何其享受～

用料  

海鲜干货·大虾瑶柱蚝鼓粥的做法  

1. 主备好需要用到的食材
   
   ⚠️蚝鼓干贝清洗干净，提前一夜浸泡，浸泡的水加入粥内一起炖煮。
   
   最低浸泡2小时，浸泡透的蚝鼓熬粥才好吃
   
   

2. 肉切片或切丝，加少许花生油、酱油腌制

3. 大米洗干净，加点花生油搅拌，静至5分钟左右，这样熬出来的粥汤色会绵。

4. 除了肉，其他材料清洗干净加入锅内
   
   ⚠️如果是鲜虾仁，放到最后和肉一起加入
   
   ⚠️蚝鼓可以选择切半或切厚片，干贝可以选择捏碎，煮起来更方便。

5. 加入浸泡蚝鼓干贝的水，再添加适量清水

6. 盖上盖子大火煮开

7. 加入勺花生酱搅拌均匀
   
   （花生酱的量根据粥量定，可自行调节）

8. 中途记得搅拌，以免糊底。煮至米半开

9. 加入切好的肉片，大火再煮10分钟左右调味即可。
   
   ⚠️如果是鲜虾，请在这一步加入。

10. 煮好后就是酱紫啦～

11. 这是一锅加了大虾和花生酱的海鲜粥
    
    超鲜～

12. 成品

13. 成品

14. 成品

15. 大虾干