继续用小牧电饭煲做美食,试试铸铁的内胆做出来的粥口感会不会更好,今天来做一个小清新的美食——【鲜虾干贝鸡丝粥】
干贝鲜嫩,虾肉鲜甜,配上鸡肉的嫩滑,不需要任何味精,在家也能做清淡不失鲜美的海鲜粥哦~
用料
干贝 | 一小把 |
鲜虾 | 8-10只 |
虾仁 | 15只左右 |
鸡胸肉 | 一块鸡大胸或3块鸡小胸 |
葱花 | |
姜丝 | |
米 | 一小杯 |
水或鸡高汤 | 7小杯 |
鲜虾瑶柱鸡丝粥的做法
准备好所有需要的食材,其中小葱切末,干贝提前冷水泡开,姜切丝
电饭煲内胆中加入掏洗好的米,我做了三四人份的粥,用了一杯米的量
加入6杯水(或鸡高汤),我比较喜欢1:6的粥的稠度,喜欢更稀一点的可以水的比例更大些
加入泡好的干贝和切好的姜丝,然后盖上盖子,开始煮粥的程序
开始煮粥后,可以处理鸡肉,鸡胸水煮至断生,然后撕成鸡丝
鸡丝准备好以后就倒入锅中,程序不断,盖上盖子继续煮,小米电饭煲一个煮粥的程序是90分钟~
鸡丝入锅后我们处理虾仁和鲜虾,去虾线后用料酒和姜丝腌制备用
在离程序结束还有15分钟的时候放入腌制好的虾仁和鲜虾,程序结束后撒葱花出锅就可以咯
鲜美的海鲜鸡丝粥就做好啦,虾肉鲜甜,干贝本身有咸味所以我没有另加盐。如果觉得淡可以按自己喜好添加哦
跟小清新的电饭煲来个合影
入秋吃清淡鲜美的海鲜粥吧~