老公工作辛苦,为了给他增加营养,多吃点菜,特制蔬菜粥一份(妈妈的菜谱,自己改良了一下)✧٩(ˊωˋ*)و✧
用料
菠菜 | 半斤 |
胡萝卜 | 半根 |
肉末 | 1两 |
鸡蛋 | 1只 |
大米 | 适量 |
糯米 | 少许 |
调料:鸡粉,盐,胡椒粉,香油 | |
葱姜 | 少许 |
胡萝卜菠菜粥的做法
首先,先将米粥熬好,这里我放了大米和糯米,熬出来更软糯粘稠
熬粥的期间备菜,菠菜洗净,烫熟,切段(菠菜一定要提前烫熟,去掉草酸),胡萝卜切末炒熟(炒熟胡萝卜可以激发胡萝卜素),肉末炒熟(炒的时候放少许料酒烹去腥味儿,再放少许葱姜一起煸熟)
等粥熬的差不多的时候把炒好的肉末,胡萝卜放进去,熬制开锅,进行调味。放入鸡粉,盐,胡椒粉少许,根据自己口味进行调整
等粥熬粘稠,放入菠菜,打一个蛋花,最后倒入香油提香,关火出锅!
小贴士
菠菜一定要最后熟了再放!!!