Steel cut oatmeal 燕麦粥(●°u°●)​的烹饪做法，大厨教你详细做法

要为真爱燕麦开个菜谱嘻嘻
steel cut oats是原燕麦粒切成比较小颗的那种状态
不像普通的rolled oats 它保持一颗颗的口感
个人觉得最好吃的燕麦粥一定要用steel cut oats做
绵密又能吃到有嚼劲的燕麦
真正意义上的“粥”
并且健康营养又减肥！

煮的时间会比普通燕麦久一些，但是相信我值得的！
菜谱里的方法睡前花十几分钟煮第二天早上起来就能吃到完美状态的steel cut oatmeal啦！

用料  

Steel cut oatmeal 燕麦粥(●°u°●)​的做法  

1. 水和燕麦4:1的比例
   （如图所示，最左边的是比较碎的即食燕麦，中间的是rolled oats就是燕麦碾成片状的状态，最右边的是菜谱里所用的steel cut oats钢切燕麦，是原粒燕麦切成较小粒的状态）

2. 将水烧开,放入燕麦搅拌以防粘底, 加一小撮盐。煮大约五分钟后燕麦粥开始变稠的时候转小火

3. 盖上盖子最小火煮5-10分钟,关火，再搅拌一下燕麦确保没有粘底。

4. 盖上盖子去睡觉～让它闷一夜
   第二天一早要吃的时候加牛奶，杏仁奶加热至喜欢的浓稠度就行啦～

5. 最简单经典的吃法是撒黑糖在上面,黑糖慢慢热化后开吃！

6. 根据自己喜欢吃燕麦的方式加水果，糖浆，肉桂粉，坚果，果干，果酱…
   也可以用煮好的燕麦粥做“Overnight oatmeal”(^-^)/

小贴士

1.牛奶之后加的方式让燕麦粥不会过腻
2.可以一次煮一大锅放冰箱里，要吃的时候用小锅或是微波炉都行，加牛奶加热
3.这里的分量大约是4人份