面朝大海春暖花开🌸宅在家的日子有了大把的时间可以慢慢熬一锅海鲜粥,厨房中的烟火气就是幸福吧☀️
用料
大米 | 1杯 |
虾 | 8只 |
扇贝 | 12只 |
海参 | 1只 |
蟹肉棒 | 2根 |
香菇 | 2朵 |
姜丝 | 两片 |
小葱 | 1根 |
料酒 | 少许 |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 少许 |
早餐之砂锅海鲜粥的做法
先把虾头去掉,不要扔掉哈还有用,虾肉挑出虾线后加一点料酒盐胡椒粉腌制,可以去掉虾的腥味
香菇两个洗净泡发
准备各种海鲜,原则上家里有啥就放啥吧,扇贝柱洗干净,海参是已经泡发好的,两个蟹肉棒
热锅倒油,将虾头炒出红油,锅里倒入水和洗干净的大米,大火烧开转小火慢慢熬煮,期间要搅动几次防止糊底
粥大约煮四十分钟变得粘稠了,先把虾头捞出,然后把香菇和香菇水倒入煮十分钟,再倒入准备好的各种海鲜,加入姜丝,盐,胡椒粉调味,大火煮三四分钟
出锅前淋入几滴香油,撒上葱花,香喷喷的海鲜粥就OK啦,简直不要太香哦😊
小贴士
1. 熬粥的过程中要隔一段时间搅拌一下防止糊底
2. 海鲜的种类和数量可以根据自己的口味选择调整