牛肉其实家里吃的比较多，但大多都是我公公做的，比如，土豆牛肉，番茄牛腩，咖喱牛肉……等等，我一般也就做个面，牛排啥的，相对是比较快手简单的早餐，所以这次还是乌冬面！
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 牛肉 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红黄绿椒 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
牛肉乌冬面的做法
乌冬面用开水烫，过冷水，控干水份，牛肉切片，彩椒切丝，香葱切段，姜切丝，洋葱切丝，蒜切片，其中牛肉要先用生抽，老抽，油，啤酒先腌制5到10分钟入味
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第2张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第2张")
锅内倒油，微热放入洋葱，蒜片姜丝，煸炒出香味
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第3张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第3张")
放入腌好的牛肉片
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第4张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第4张")
牛肉片炒至变色
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第5张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第5张")
放入蚝油，少许白糖，香葱调味
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第6张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第6张")
倒入乌冬面，迅速滑散，加入一点水或汤，关小火盖锅盖稍微焖一下
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第7张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第7张")
开盖翻炒至面条裹满牛肉汁，加彩椒翻炒均匀
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第8张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第8张")
最后加葱再炒两下出锅
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第9张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第9张")
成品图一
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第10张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第10张")
成品图二
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第11张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第11张")
成品图三，赶紧趁热开吃啦！
![牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第12张]( "牛肉乌冬面的做法步骤图，牛肉乌冬面怎么做好吃 第12张")
小贴士
1. 这个是一人份的量，我都是网上买的小包装乌冬面，很方便的
2. 牛肉不宜炒的时间过长，肉质会变老
3. 因为加了啤酒，所以会别有风味