用料
小葱,洗净用厨房纸擦干 | 150克 |
大葱,洗净用厨房纸擦干 | 50克 |
油(茶籽油,菜籽油,植物油) | 300克 |
面条 | 适量 |
生抽,大蒜末,姜末剁辣椒 | 适量 |
葱油拌面(附葱油做法)的做法
全程打开量杯盖。主锅放入油,5分钟120度速度1,将油烧热。
全程打开量杯盖。放入大葱和小葱。40分钟120度速度1
将葱油冷却装瓶。做凉拌油或者调味都是极好的。
面条放锅里煮熟,最好用热干面等凉面专用面条。放入冷水里,用筷子撩一下,捞出沥干放大碗里,根根分明。然后将30克~50克左右葱油放入面条用筷子拌匀,将其他佐料拌匀放入。
每一根面条都有葱油的滋润,所以特别香
调料也可以自行添加。