葱油拌面(附葱油做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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葱油拌面(附葱油做法)的做法步骤图

一碗有灵魂拌面🍜

用料  

小葱,洗净用厨房纸擦干 150克
大葱,洗净用厨房纸擦干 50克
油(茶籽油,菜籽油,植物油) 300克
面条 适量
生抽,大蒜末,姜末剁辣椒 适量

葱油拌面(附葱油做法)的做法  

  1. 全程打开量杯盖。主锅放入油,5分钟120度速度1,将油烧热。

    葱油拌面(附葱油做法)的做法步骤图 第2张
  2. 全程打开量杯盖。放入大葱和小葱。40分钟120度速度1

    葱油拌面(附葱油做法)的做法步骤图 第3张
  3. 将葱油冷却装瓶。做凉拌油或者调味都是极好的。

    葱油拌面(附葱油做法)的做法步骤图 第4张
  4. 面条放锅里煮熟,最好用热干面等凉面专用面条。放入冷水里,用筷子撩一下,捞出沥干放大碗里,根根分明。然后将30克~50克左右葱油放入面条用筷子拌匀,将其他佐料拌匀放入。

    葱油拌面(附葱油做法)的做法步骤图 第5张
  5. 每一根面条都有葱油的滋润,所以特别香

    葱油拌面(附葱油做法)的做法步骤图 第6张
  6. 调料也可以自行添加。

    葱油拌面(附葱油做法)的做法步骤图 第7张
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