酸咸辣口味的麻酱拌面「面馆复刻」的烹饪做法，大厨教你详细做法

没有面，本菜谱只提供配料，不提供教程。这是我试图按照之前我喜欢去的一家已经倒闭的面馆还原的，试了一下挺好吃。

用料  

酸咸辣口味的麻酱拌面【面馆复刻】的做法  

1. 麻酱部分按照配料表先放芝麻酱，（花生酱），酱油，醋。然后搅搅搅，搅差不多了放糖，倒入适量清水，继续搅拌
   也可以把配件，水统统放到碗里，搅好。
   

2. 炸肉酱

3. 煮面（记得过凉水）

4. 放麻酱，上面盖肉酱，再来一勺油辣子/红油/辣椒油（你喜欢的牌子），就可以了！（附图是我去的那家面馆的面，已经吃不到了，哭泣）

小贴士

芝麻酱可以买纯的也可以买芝麻花生酱混在一起的，但我的是纯芝麻酱。建议不要买外面现磨的，感觉没有买来的细和香。